Gourmet-Brunch in Wien
Am Sonntag stilvoll und kaiserlich brunchen
Das Restaurant Kronprinz Rudolph zählt zu Wiens besten Adressen für einen stilvollen Brunch am Sonntag. Von Herbst bis Frühling genießen Sie hier in dem einmaligen Ambiente des gediegenen Restaurants einen gemütlichen Brunch. Das kulinarische Leitmotiv: Leckerbissen aus der Wiener Küche treten in einen spannenden Dialog mit Delikatessen der Saison. Genuss und Gaumenfreuden stehen im Mittelpunkt und sorgen für einen geschmackvollen Start in den Sonntag. Der Brunch im Hotel Stefanie – ein besonderes Erlebnis, dass Sie sich alleine, gemeinsam mit Ihrem Partner oder im Kreise der Familie gönnen können. Unser Tipp: Schenken Sie einen Gutschein für einen Brunch im Restaurant Kronprinz Rudolph! Gerne senden wir Ihnen die Gutscheine an Ihre Wunschadresse zu.
Brunch-Termine im Restaurant Kronprinz Rudolph
Sonntage zwischen Oktober und Mai und zu besonderen Festtagen wie Weihnachten, Ostern und Muttertag.
11.30 bis 14.30 Uhr (Buffeteröffnung jeweils um 12.00 Uhr).
Neben klassischen Wiener Köstlichkeiten servieren wir beim Gourmet-Brunch je nach Jahreszeit saisonale Spezialitäten:
„HERBSTSYMPHONIE“
5., 12., 19. und 26. Oktober 2008
2., 9., 16. und 23. November 2008
„WINTERMÄRCHEN“
30. November 2008
7., 14., 21. und 28. Dezember 2008
4., 11., 18. und 25. Jänner 2009
1., 8., 15. und 22. Februar 2009
KLASSISCHER WEIHNACHTS-BRUNCH
25. und 26. Dezember 2008
„FRÜHLINGSERWACHEN“
1., 8., 15., 22. und 29. März 2009
5., 19. und 26. April 2009
3. Mai 2009
FESTTAGS-BRUNCH ZU OSTERN
12. April 2009
FESTTAGS-BRUNCH ZUM MUTTERTAG
10. Mai 2009
BRUNCHEN NACH HERZENSLUST – BEI EINER GOURMET-REISE DURCH DIE JAHRESZEITEN
„HERBSTSYMPHONIE“
Das Brunch-Buffet "Herbstsymphonie" lockt unter anderem mit frischen Feldfrüchten, allerlei Pilzen in vielerlei Zubereitung, raffinierten Wildgerichten und im November mit dem traditionellen Martini-Gans’l. Bereichern Sie die "goldenen Tage" des Spätsommers ebenso wie die herbe Anmut des Herbstes um erlesene Köstlichkeiten.
Zum Gustieren:
Oktober 2008 - Der Herbst zieht ins Land:
Und bringt uns eine Cremesuppe vom Kürbis, Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen, Fasanenbrüstchen und Erdäpfelnudeln, und zum Abschluß eine gebrannte Creme und einen Zwetschkenstrudel.
November 2008 - St. Martin läßt grüßen:
Gänsebraten mit Rotkraut und Knödel, Hirschgulasch, gespickter Wildschweinrücken, Zanderfilet, Schwammerlreis und Kräuternockerl, Topfenpalatschinken mit Mohn und Maronimousse.
„WINTERMÄRCHEN“
Der Duft von Zimt und Gewürznelken, von Vanillezucker und Maroni dominiert die Tafelfreuden in den Wintermonaten - und selbstverständlich auch unseren Gourmet-Brunch.
Lassen Sie sich von unserem Küchenchef mit einem kulinarischen Wintermärchen aus saisonalen Spezialitäten bezaubern. Und freuen Sie sich über die wärmende Behaglichkeit in unserem Restaurant.
Zum Gustieren:
Dezember 2008 - Advent, Advent, ein Lichtlein brennt:
Pasteten und Räucherlachs, eine Ganslsuppe mit Einmachknödel, Welsröllchen, fein geschnetzelte Rindslende mit Austernpilzen und Mandelkroketten, Gewürzguglhupf und Schokoladeterrine.
FESTLICHER WEIHNACHTSBRUNCH am 25. & 26. Dez. 2008:
Gänsebrust in Orangensoße, Weihnachtskarpfen gebacken, Rehmedaillons und einen "Indianer", Rotkraut und Serviettenknödel, geeister Weihnachtsstollen und weihnachtliche Naschereien.
Jänner 2009 - Mit Schwung ins Neue Jahr:
Terrinen vom Wild, Roastbeef, Lammrücken, Lachsfilet im Blätterteig, Hirschmedaillons mit Kohlsprossen und Birnenkartoffeln, Nougatknödel und Joghurtnockerl.
Februar 2009 - Bringt Köstliches aus Flüssen & Seen:
Fische, kalt und warm, in vielen Variationen, aber auch Deftiges wie Kalbsnierenbraten, Backhendl, Wintergemüse und Kärntner Nudeln, zum süßen Abschluß Mokkacreme und Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster.
Am Aschermittwoch gibt es - wie üblich - Heringschmaus im Hotel Stefanie! Wir verwöhnen Sie von Austern - Zander!
„FRÜHLINGSERWACHEN“
Leichte Küche belebt die Sinne, die im Frühling aufblühen wie die Natur ringsum.
Dementsprechend wartet der Gourmet-Brunch zu dieser Jahreszeit mit luftig-vitalisierenden Köstlichkeiten auf. Dass daneben die traditionellen Leckerbissen nicht zu kurz kommen, versteht sich von selbst.
Erfahren Sie die Leichtigkeit des Seins ...
Zum Gustieren:
März 2009 - Der Frühling klopft an die Tür:
Variationen von der Flugente, Tafelspitz mit seinen klassischen Beilagen, Perlhuhnbrüstchen auf Linsengemüse, vom Spinat einen Strudel, ein luftiges Schokolademousse und Topfennockerl als krönenden Abschluß.
April 2009 - Erst kalt, dann warm, dann wieder kalt:
Marinierte Garnelen und Rohschinken mit Melone, Cremesuppe aus dem ersten Bärlauch, gebratene Kalbshaxe und zarte Medaillons vom Jungschwein. Zum Dessert dann Nusspalatschinken und Bayrische Creme mit frischen Beeren.
Am Ostersonntag gibt es natürlich eine großen Osterbrunch!
Mai 2009 - Ganz speziell zum Muttertag:
Die Spargelzeit beginnt mit Spargelcremesuppe und Spargelterrine. Aber auch Rostbraten mit knuspriger Zwiebel und Kaninchen stehen auf unserem Speiseplan, Forellenfilet mit Rieslingsoße und das erste Gemüse aus dem Garten. Mit einem Rahmauflauf mit RhabarberKompott beschließen wir die Brunch-Saison. - Zum MUTTERTAG gibt es natürlich für jede Mutti eine kleine Aufmerksamkeit!
FESTTAGS-BRUNCH ZU OSTERN UND AM MUTTERTAG!
Im Frühling laden wir zu diesen beiden speziellen Brunch-Terminen ein: Festtagsbrunch zu Ostern am 12. April 2009 und Festtagsbrunch zum Muttertag am 10. Mai 2009!
Lassen Sie sich verwöhnen – beim Gourmetbrunch im Restaurant Kronprinz Rudolph!
Preise
€ 36,- pro Person inkl. Aperitif und Musik.
Für Kinder bis 6 Jahre ist der Brunch kostenlos.
Kinder von 7 bis 12 Jahren zahlen nur die Hälfte.
Geschenkidee!
Machen Sie Ihren Lieben eine Freude mit Gutscheinen für den „Brunch“.
Nähere Informationen und Bestellungen unter Tel. (+43-1) 211 50-0
